【えこ畑】えこ畑チームの野菜安岡エコタウンダイアリー |安成工務店工務店山口ＯＭソーラーデコスドライ工法工務店木造住宅木の家注文住宅山口

安成工務店建築事業部土地活用医療村ショッピングタウン店舗ミニ開発賃貸マンション戸建借家

【えこ畑】えこ畑チームの野菜

こんにちは！
今年も夏野菜の収穫時期ですが、ＥＴのえこ畑の野菜達もぐんぐん育って収穫全盛期を迎えています。

我が家の食卓にも毎日の様に登場する夏野菜といえば、『きゅうり』です。
取っても取っても次々大きくなって、最後には飽きてしまいます。しかし、年中人気の野菜の一つといっても過言では無いですね。

癖が無く、生でバリバリ食べられるのが魅力ですが、栄養ってあるのかしら？？とふと考えてしまいます。

先日は『木の家作り展示館』で毎月1回行われるハーブ&ローズ実践講座でキャベツもハーブの一種で色んな効用があるのにビックリしたので
今回はもしかしてきゅうりも実は優れものなのでは？と思いつき調べてみました。

《きゅうり100ｇ当たり》
・カリウム　210ｍｇ
・食物繊維　　0.4ｇ
・カロチン　 150μg
・ビタミンＣ 13ｍｇ

「きゅうりは、主成分の９０％以上が水分だが、ビタミンＡ・Ｂ群・Ｃや、カルシウム・カリウム・鉄などのミネラル、食物繊維をバランス良く含んでいる。ビタミンＡ（β－カロチン）は、活性酸素の働きを抑制する作用があり、ガンを防ぐ効果がある。

また、皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保つ作用のほか、風邪の予防、つまり免疫力を強化し細菌やウイルスから身体を守る働きがある。
ビタミンＣは、肌や皮膚の老化を防ぎ美容に役立つ栄養素である。

またきゅうりには、カリウムが豊富に含まれており、むくみを改善する効果や利尿を促す作用、体内に蓄積されたナトリウム（塩分）の排泄を促し高血圧を予防する働きもある。

さらにきゅうりの青臭さの成分である『ピラジン』は、血栓を予防し、脳梗塞・心筋梗塞などに効果があると言われている。ほかにもきゅうりには、身体にこもった熱を取り除く作用や、アルコール代謝を促す働きがあり、夏バテ予防・二日酔いに摂りたい食材の一つでもある。」

ここまでくると、やっぱり夏はきゅうりを食べなきゃですね！

◇下関支店ＣＯＭ担当　先永　早百合

2010年 7月

16日：海水浴

05日：【えこ畑】本日の畑

本社　〒751-0865　山口県下関市綾羅木新町3-7-1
TEL:083-252-2235/ FAX:083-252-2750 / E-mail:kenchiku@yasunari.co.jp
福岡支店　〒812-0015　福岡県福岡市博多区山王2丁目1-16
TEL:092-433-1177/ FAX:092-433-1178

見学会のご案内 / セミナーのご案内 / 施工事例 / 土地活用をお考えの方へ / 商品紹介ルネスマンション・ルネス工法
オーナー様の声 / 入居者様の声 / ご計画の流れ / お知らせ・ニュース / 会社概要 / 受賞歴
資料請求 / アクセス / リクルート / サイトマップ / リンク集 / プライバシーポリシー
社長コラム / 支店ダイアリー / エコタウンダイアリー / 木夢子の日記/ 土地活用ブログ

下関市、宇部市、山口市、萩市、防府市、下松市、岩国市、光市、長門市、柳井市、美祢市、周南市、
山陽小野田市、鳥栖市、三養基郡、北九州市、福岡市、大牟田市、久留米市、直方市、飯塚市、田川市、柳川市、八女市、
筑後市、大川市、行橋市、豊前市、中間市、小郡市、筑紫野市、春日市、大野城市、宗像市、太宰府市、
前原市、古賀市、福津市、うきは市、宮若市、嘉麻市、朝倉市